Una buena campana extractora es un elemento esencial en cualquier cocina, ya sea en el hogar o en un restaurante. No solo ayuda a mantener el aire limpio y libre de olores y humos, sino que también contribuye a la seguridad al prevenir la acumulación de grasa y la posibilidad de incendios. A la hora de elegir una campana extractora, hay varios factores a tener en cuenta para asegurarnos de que cumpla su función de manera eficiente y adecuada.
Capacidad de extracción
Uno de los aspectos más importantes a considerar es la capacidad de extracción de la campana. La capacidad se mide en metros cúbicos por hora (m³/h) y determina la cantidad de aire que la campana es capaz de filtrar y extraer. Para una cocina doméstica, se recomienda una capacidad de extracción mínima de 300-400 m³/h, mientras que en el caso de un restaurante o una cocina profesional, es mejor optar por una capacidad superior.
Tamaño y diseño
El tamaño y diseño de la campana extractora también son aspectos importantes a tener en cuenta. La campana debe ser lo suficientemente grande como para cubrir toda la superficie de cocción y permitir una buena captación de humos y olores. Además, el diseño de la campana debe ser acorde al estilo y la decoración de la cocina, para que se integre de manera armoniosa en el ambiente.
Tipo de campana
Existen diferentes tipos de campanas extractoras en el mercado, cada una con sus ventajas y desventajas. Algunas de las opciones más comunes son las campanas de pared, las campanas de isla y las campanas integradas en los muebles de cocina. La elección del tipo de campana dependerá del diseño y la distribución de la cocina, así como de las preferencias personales.
Nivel de ruido
El nivel de ruido es otro factor a considerar, especialmente si la cocina está integrada en un espacio abierto como un salón o comedor. La campana extractora no debe generar un ruido molesto que dificulte la conversación o la tranquilidad en el ambiente. Es recomendable optar por una campana que tenga un nivel de ruido máximo de 60 decibelios (dB).
Filtros de grasa y limpieza
Los filtros de grasa son fundamentales para el funcionamiento adecuado de la campana extractora. Estos filtros tienen la función de retener la grasa y evitar que se acumule en el conducto de extracción. Es importante elegir una campana con filtros de fácil acceso y limpieza, para asegurarnos de que se mantenga en óptimas condiciones y su rendimiento no se vea afectado.
Iluminación
La iluminación es otro aspecto a considerar al elegir una campana extractora. Es deseable que la campana cuente con una buena iluminación sobre la superficie de cocción, para facilitar la visibilidad y evitar accidentes al manipular alimentos. Las luces LED son una opción recomendable, ya que ofrecen una buena luminosidad y tienen un menor consumo energético.
Control y funcionalidades
Otra característica a tener en cuenta es el control y las funcionalidades de la campana extractora. Algunos modelos ofrecen diferentes niveles de velocidad de extracción, temporizador, sensor de humos, entre otras opciones. Es importante evaluar cuáles son las necesidades específicas de cada cocina y elegir una campana que cumpla con dichos requisitos.
Instalación y mantenimiento
Por último, es importante asegurarnos de que la campana extractora se pueda instalar de manera adecuada en nuestra cocina y que su mantenimiento sea fácil y práctico. Es recomendable contar con el servicio de un profesional para la instalación, especialmente si se requiere realizar modificaciones en la salida de humos. Asimismo, es fundamental seguir las indicaciones del fabricante en cuanto al mantenimiento y la limpieza regular de la campana.
Datos finales
Elegir una buena campana extractora es esencial para garantizar una cocina limpia, libre de olores y con un ambiente seguro. La capacidad de extracción, el tamaño y diseño, el tipo de campana, el nivel de ruido, los filtros de grasa, la iluminación, el control y las funcionalidades, así como la instalación y el mantenimiento son aspectos clave a considerar al momento de hacer nuestra elección. Tomarse el tiempo para evaluar todos estos aspectos nos ayudará a encontrar la campana extractora perfecta para nuestras necesidades.